Cookies de Banana e Aveia

Hoje foi dia de planejar a semana, inclusive os lanchinhos da Sarah para a escola e preparei uma das receitas que ela mais gosta e que sempre faz sucesso com a criançada.

São os cookies de banana e aveia, uma ótima opção para substituir os biscoitos industrializados.

Foto: Thiago Sabino/Estúdio Carbono

A receita é super fácil e prática.

Ingredientes:

1 ovo batido;

2 bananas prata maduras e amassadas;

1 colher de sopa de óleo de coco ou de girassol;

1/2 xícara de açúcar mascavo;

1 xícara de aveia em flocos;

1 xícara de farinha de trigo integral;

1 colher de sobremesa de cacau ou canela em pó;

1 colher de sobremesa de fermento químico em pó.

Modo de fazer:

Em um recipiente, acrescente os ingredientes nessa ordem e misture, até que formem uma massa homogênea. Em seguida, com a ajuda de uma colher disponha pequenas quantidades sobre uma forma untada ou com uma folha de silicone. Leve ao forno preaquecido, por cerca de 40 min, a 180 graus.

Depois de prontos e frios, devem ser mantido em recipiente fechado, para não amolecerem.

Dica: o açúcar pode ser substituído por 1/2 xícara de uvas passas.