Batata doce para o lanche?

O lanche da tarde da Sarah ontem teve uvas passas, kiwi orgânico e batata doce cozida e assada.

Passamos dois meses e meio recebendo nossos familiares, que se revezaram para nos ajudar com os gêmeos. E essa ajuda foi essencial. Mas saímos bastante da nossa rotina, especialmente a alimentar. Faz parte, mas agora que estamos a sós novamente, estamos retomando nossa rotina e nossas comidinhas.

Então ontem eu preparei um lanche bem natural para a Sarah, sem pão, sem bolo, sem biscoito.

Quando a Sarah viu a batata doce no prato, estranhou e disse que era comida de almoço e não de lanche. Eu expliquei que podemos comer em qualquer refeição. Ela não ficou muito convencida, mas comeu e gostou.

Essa batata doce fica uma delícia e é fácil de fazer.

Ingredientes

- 3 batatas doce médias

- Sal grosso

- Azeite

- Orégano

Modo de fazer

Cozinhe as batatas (com casca e tudo) na panela de pressão por cerca de 10 min. Em seguida, corte em rodelas não muito grossas, de cerca de meio centímetros. Coloque-as em uma assadeira com um fio de azeite, um pouco de sal grosso e orégano.

Leve para assar em forno já aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, em temperatura de 180 graus.

Para que elas fiquem crocantes dos dois lados, elas devem ser viradas na metade do tempo de forno. Às vezes deixo apenas de um lado e elas ficam crocantes de ul lado e macias do outro. Vai do gosto de cada um.