Nossas vitaminas favoritas para o café da manhã

Já falei para vocês lá no Instagram e Facebook que muitas vezes nosso café da manhã, durante a semana, é uma vitamina.

Com a nossa mudança na rotina, meu marido sai mais cedo e eu levo a Sarah na escola, então tenho que organizar tudo, me arrumar e arrumá-la para sairmos. E para facilitar o café, muitas vezes lanço mão de vitaminas. Sarah adora e inclusive me ajuda, colocando as coisas no liquidificador.

Geralmente, nossas vitaminas são compostas de: leite (animal ou vegetal), fruta, fibra (aveia, linhaça, amaranto), gordura (óleo de coco, pasta de amendoim ou abacate) e, às vezes, algo para adoçar (tâmaras, uvas passas, mel). É ou não é uma refeição completa?

Eu trouxe, então, algumas das nossas combinações preferidas, mas confesso que sempre estou inventando para que não se tornem enjoativas.

Vitamina de banana, cacau e pasta de amendoim

Essa tem sido umas das queridinhas, tanto da Sarah, quanto minha. Para uma pessoa, uso as seguintes medidas:

- 200 ml de leite (vaca ou aveia)

- 1 banana prata

- 1 colher de sopa de aveia ou amaranto

- 1 colher de chá de pasta de amendoim

- 1 colher de chá de cacau 100% em pó

- 2 tâmaras hidratadas em água por 30 min (descarto a água e uso só as tâmaras)

Vitamina de abacate e banana

- 300 ml de leite (vaca)

- 1 banana prata

- 1 colher de sopa de aveia

- 1/3 de um abacate médio

- 2 tâmaras hidratadas em água por 30 min (descarto a água e uso só as tâmaras)

Vitamina de graviola e banana

Essa não leva leite. Uso a polpa de graviola como base para a vitamina e como só a graviola e a banana já costumam adoçar, não uso mais nada. Fica uma delícia!

- 100 ml de polpa de graviola

- 1 banana prata

- 1 colher de sopa de linhaça dourada ou amaranto

- 1 colher de chá de óleo de coco

Vitamina de mamão

- 200 ml de leite de castanhas (uso do Pará ou de caju ou amêndoas. Às vezes, misturo elas)

- ½ xícara de mamão picado

- 1 colher de sopa de farinha de banana verde

- 1 colher de chá de óleo de coco

- 1 colher de sopa de uvas passas hidratadas em água por 30 min (descarto a água)

Tanto o leite de aveia, como o leite de castanhas, faço em casa e explico para vocês como:

Leite de castanhas

Deixo as castanhas de molho em água, por pelo menos quatro horas. Escorro a água, lavo e bato as castanhas no liquidificador com água filtrada. Sempre uso uma medida de castanhas para duas de água. Para coar, uso coador de pano e armazeno o leite em uma garrafa de vidro na geladeira por até três dias.

Leite de aveia

Deixo a aveia (flocos grossos ou finos) de molho em água, por pelo menos quatro horas, em uma proporção de uma medida de aveia para duas de água. Em seguida, bato a aveia e a água no liquidificador. Uso coador normal e armazeno o leite em uma garrafa de vidro na geladeira por até três dias.