Creme de abóbora facílimo
Adoramos cremes e sopas para o jantar e o creme de abóbora é uma das minhas receitas favoritas pela praticidade e pelo sabor.
Ingredientes:
- 1/2 abóbora (japonesa ou moranga)
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de manteiga
- água
Para acompanhar (opcionais)
- Patinho moído e cozido
- Peito de frango cozido e desfiado
Modo de fazer:
Lave a abóbora com água corrente e retire qualquer resíduo que exista na casca. Retire as sementes.
Corte a abóbora com casca em pedaços grandes e a cebola (descascada) ao meio e leve-as à panela de pressão, com os pedaços cobertos por água.
Depois de iniciada a pressão, deixe cozinhar por 15 min.
Em seguida, bata a abóbora e a cebola no liquidificador com água e sal. A quantidade de água vai depender da consistência que queira dar, se de creme ou de sopa, mais rala. Sugiro ir acrescentando aos poucos e observando.
Em uma panela no fogo, derreta uma colher de sopa de manteiga e acrescente o creme ou sopa. Se desejar, pode acrescentar patinho moído e cozido ou peito de frango cozido e desfiado nesta hora.
Em seguida, é só servir!